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Albóndigas (Receta Básica)


Ingredientes:

1/2 kilo de carne picada
2 huevos
100 ml. de leche
100 gr. de pan rayado
3 dientes de ajo
Perejil fresco
Harina
Aceite de oliva
Sal

Pimienta negra molida

Preparación:

En un bol ponemos la carne picada, los huevos, los 3 dientes de ajo picaditos, un manojo de perejil fresco picado, la leche, el pan rayado, 1/2 cucharadita de pimienta negra y sal a nuestro gusto.
Mezclamos todos los ingredientes hasta que nos quede una masa homogénea, tapamos con papel film y a la nevera como mínimo 2 horas.
Para preparar las albóndigas ponemos harina en un plato y con la ayuda de 2 cucharadas cogemos una porción de carne y la damos forma de pelota, la pasamos por la harina y reservamos.
Cuando tengamos todas las albóndigas listas ponemos aceite de oliva en una sartén y cuando el aceite esté caliente freímos a temperatura media hasta que estén doraditas y ya están listas para comer solas o acompañadas de alguna salsa.



 






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