solomillo de cerdo a la pimienta
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Solomillo de Cerdo a la Pimienta


solomillo de cerdo a la pimienta

El solomillo de cerdo es una de las carnes más jugosas y con ésta receta de «a la pimienta» será tu plato estrella!

Éste solomillo de cerdo a la pimienta es muy sencillo de preparar y seguro que te va a encantar!

Vamos a ver como se prepara éste rico solomillo de cerdo a la pimienta

Ingredientes para solomillo de cerdo a la pimienta:

1 solomillo de cerdo

1 cebolla grande

4 dientes de ajo

1 pastilla de caldo de carne

1 vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Pimienta negra molia

Pimienta negra en granos

Sal

Perejil para decorar

Preparación de solomillo de cerdo a la pimienta:

Comenzamos troceando el solomillo de cerdo en medallones del grosor de un dedo aprox. y reservamos.

En una sarten ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva y calentamos.

Cuando el aceite esté caliente sellamos el solomillo de cerdo por ambos lados y salpimentamos a nuestro gusto, lo sacamos y reservamos.

En ese mismo aceite sofreímos la cebolla y los ajos troceados, cuando esté listo añadimos la pastilla de caldo desmenuzada, 1 cucharadita de pimienta negra molida y el vaso de vino blanco.

Cocemos hasta que el vino evapore (10 min. aprox.)

Cuando esté listo pasamos al vaso de la batidora y trituramos toda la salsita, cuando la tengamos lista pasamos de nuevo a la sarten.

Rectificamos de sal, añadimos una cucharada de bolitas de pimienta y echamos los medallones de solomillo de cerdo

Ponemos a fuego bajo y cocinamos durante 5 min. sacamos, emplatamos y decoramos con el perejil y ya tenemos nuestro solomillo a la pimienta!!!

Podemos acompañarlo con una ricas Patatas Panaderas, sencillas de preparar y que van genial con el solomillo de cerdo a la pimienta

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Si tienes alguna duda déjame un comentario y te contestaré lo antes posible! Espero que te haya gustado éste rico solomillo a la pimienta y nos vemos pronto!!

 

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Solomillo de Cerdo a la Pimienta
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