Nidos de Huevo y Torreznos de Soria
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Nidos de Huevo y Torreznos de Soria

Nidos de Huevo y Torreznos de Soria

RECETA DE NIDOS DE HUEVO Y TORREZNOS DE SORIA 😋 

Hoy os traigo una receta sensacional. 

El toque se lo dan Los Torreznos de Soria, en éste caso he utilizado los de «la Despensa«! 

Todo lo que os pueda decir es poco… 

Los Torreznos de Soria están considerados la «ventresca» del cerdo, es una pieza compuesta por una crujiente y dorada corteza y una carne sabrosa y tierna. 

Sin duda te animo a probarlos, te encantarán!!!

Vamos a ver como se preparan los nidos de huevo y torreznos de Soria!




Ingredientes para nidos de huevo y torreznos de Soria:

6 obleas de empanadillas

6 huevos

150 gramos de panceta Torrezno de Soria «La Despensa»

1 cebolleta

2 pimientos verdes

Salsa de tomate

Vino blanco

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

Sal




Preparación de nidos de huevo y torreznos de Soria:

Comenzamos preparando el relleno de los nidos.

Para ello en una sartén ponemos aceite y rehogamos la cebolleta y el pimiento troceado y salpimentado.

Cuando vemos que están pochados añadimos un vaso de vino blanco y lo dejamos cocinar hasta que se evapore el alcohol durante de 10 minutos.

Reservamos para luego triturarlo  y colarlo y que nos quede una buena salsa.

A continuación preparamos los torreznos.

Para que el torrezno quede bien frito, tenemos que dejarlos orear entre 30 minutos y 2 horas a temperatura ambiente.

Ponemos abundante aceite en una sartén y cuando esté bien caliente los freímos, removiendo durante aproximadamente 5 minutos hasta que queden a nuestro gusto.

Sacamos y cortamos en taquitos y reservamos.

Preparamos las obleas.

En moldes individuales forraremos con las obleas y les ponemos un peso (yo he puesto un puñadito de garbanzos) para que de esta forma cuando las saquemos del horno nos quede en forma de nido.

El horno lo tendremos ya precalentado a 180ºC y mantendremos las obleas durante 12 minutos.

Es preferible que no se nos hagan mucho pues luego las volveremos a poner en el horno con el relleno y el huevo y se pueden terminar de hornear.

Las sacaremos del horno dejaremos que se enfríen y quitaremos el peso.

Ya están listas para rellenar.

En cada una de las obleas, pondremos primero una cucharada de tomate, los taquitos de Torrezno de Soria y un huevo, sazonamos el huevo al gusto.

Por último volvemos a hornear durante 5 minutos aproximadamente hasta que el huevo esté cocinado.

Y ya están listos nuestro nidos de huevo y torreznos de soria que acompañaremos con nuestra salsa bien triturada!

Espero que te gusten y que te animes a probar los torreznos de Soria «la Despensa«

Si quieres más información sobre éste manjar haz click aquí —> http://www.ladespensasoriana.com/

¿Qué te ha parecido la receta de nidos de huevo y torreznos de soria? ⬇️[kkstarratings]

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Nidos de Huevo y Torreznos de Soria
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