merluza en salsa verde
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Merluza en Salsa Verde


merluza en salsa verde

RECETA DE MERLUZA EN SALSA VERDE 🐟🌿 

Una manera sencilla, deliciosa y vistosa de preparar la merluza es en salsa verde

Queda una salsa muy fina que le pega muy bien a la merluza.

Al final de la receta de merluza en salsa en verde te dejo el vídeo de como la he preparado 📹 

Vamos a ver como se prepara la merluza en salsa verde 👩‍🍳




Ingredientes para merluza en salsa verde:

4 lomos de merluza

Gambas

Almejas

3 dientes de ajo

1 cebolla

100 ml. de vino blanco

100 ml. de agua

Sal

Perejil fresco

1 cucharada de maicena

Harina

Aceite de oliva




Preparación de merluza en salsa verde:

Comenzamos pelando la cebolla y los dientes de ajo y lo picamos junto con el perejil fresco.

A continuación sazonamos y rebozamos los lomo de merluza con la harina y reservamos.

En una cacerola ponemos un fondo de aceite y doramos la merluza por ambos lados, cuando esté doradita sacamos y reservamos.

En ese mismo aceite rehogamos la cebolla y los dientes de ajo.

Cuando estén doraditos, añadimos la cucharada de maicena y lo mezclamos bien.

Añadimos el vino blanco, el agua, el perejil y sazonamos a nuestro gusto.

Cocemos hasta que la salsa espese, si la salsa quedará muy espesa con añadir un poquito más de agua sería suficiente.

Cuando esté lista añadimos los lomos de merluza, las gambas peladas y las almejas a la salsa ( las almejas las habremos tenido en agua para que soltaran la arenilla).

Por último, cocemos tapado durante 10 minutos aproximadamente hasta que las almejas se abran y ya está lista!

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Resumen
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Merluza en Salsa Verde
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