merluza a la sidra
Pescados y mariscos,  Recetas de Navidad

Merluza a la Sidra

RECETA DE MERLUZA A LA SIDRA! 😋

Ésta receta es ideal para cualquier celebración.

Es sencilla de preparar pero queda muy vistosa!

Su sabor es muy bueno y queda un pescado muy jugoso 🐟

Vamos a ver como se prepara la merluza a la sidra 👩‍🍳




Ingredientes para merluza a la sidra:

5 rodajas de merluza

200 gr. de almejas

1/2 litro de sidra

Una cucharada de pimentón dulce

1 cucharada de maicena

Una cebolla

1 manojo de perejil fresco

Aceite de oliva

Sal




Preparación de merluza a la sidra:

Comenzamos pelando la cebolla y cortándola en juliana.

En una fuente para horno ponemos un chorrito de aceite de oliva (2 cucharadas) y extendemos por toda la base.

Ponemos la cebolla en la fuente cubriendo toda la base, echamos un chorrito de aceite de oliva sobre ésta y reservamos.

A continuación sazonamos la merluza a nuestro gusto.

En una cacerola echamos la sidra y ponemos al fuego.

Cuando rompa a hervir echamos la merluza y la escaldamos (cocinamos durante 2 minutos aproximadamente).

Sacamos y ponemos la merluza en la fuente sobre la cebolla.

Es el momento de encender el horno, la ponemos a calentar a 180ºC en modo ventilador, si nuestro horno no tiene ésta función ponemos calor arriba y abajo.

En el cazo donde hemos escaldado la merluza echamos las almejas y cocinamos hasta que se vayan abriendo.

Cuando estén abiertas sacamos y las ponemos sobre la merluza.

Colamos el caldo de sidra, añadimos una cucharada de pimentón dulce, la maicena y cocinamos hasta que espese.

A continuación, echamos la salsa anterior sobre la merluza.

Por último, picamos el perejil y también lo echamos en la fuente.

Para terminar metemos al horno a 180ºC durante 10-12 minutos y ya está lista!!!

Si te ha gustado la receta de merluza a la sidra también te gustará la receta de merluza al horno con patatas o la receta de almejas en salsa.

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merluza a la sidra

Para terminar…

Si tienes alguna duda de como preparar la receta de merluza a la sidra déjame un comentario y te contestaré lo antes posible!

Nos vemos pronto 👋👋




Resumen
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Receta
Merluza a la Sidra
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