Magdalenas Caseras con Copote
Qué decir de éstas maravillosas magdalenas caseras con copote, están buenísimas y son muy esponjosas.
El truco para que éstas magdalenas casera tenga ese copote tan apetecible es el contraste de la masa fría con el calor del horno que hace que suban y queden tan esponjosas.
Al final de la receta de magdalenas caseras te dejo la video-receta por si te queda alguna duda de como prepararlas, así seguro que te quedarán perfectas!
Ingredientes para Magdalenas Caseras:
175 gr. de azúcar
3 huevos
210 gr. de harina
7 gr. de levadura en polvo
190 ml. de aceite de oliva
60 ml. de leche
La ralladura de 1 limón
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
Azúcar para espolvorear
Preparación de Magdalenas Caseras:
En un bol echamos los huevos y el azúcar y batimos hasta que la mezcla blanquee.
Cuando lo tengamos listo añadimos la leche y el aceite de oliva sin dejar de mover y la ralladura de limón.
Aparte mezclamos la harina tamizada con la levadura, la canela y la sal y la añadimos poco a poco con movimientos envolventes a la mezcla anterior.
Cuando estén todos los ingredientes bien incorporados tapamos con un paño de cocina y metemos a la nevera durante 1 hora como mínimo.
Pasado éste tiempo ponemos el horno a calentar a 200ºC y sacamos la masa de la nevera.
Rellenamos las capsulas de las magdalenas 3/4 partes de su capacidad y espolvoreamos azúcar por encima.
Horneamos a 200ºC con modo ventilador, si nuestro horno no tiene ésta función ponemos calor arriba y abajo.
Las tendremos 15 minutos horneando aprox. para saber si están listas pinchamos con un palillo y sale limpio las sacamos, dejamos que enfríen sobre una rejilla y ya estan listas!
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Si tienes alguna duda déjame un comentario y te contestaré lo antes posible! Nos vemos pronto 👋👋👋
