Magdalenas Caseras con Copote

Qué decir de éstas maravillosas magdalenas caseras con copote, están buenísimas y son muy esponjosas.

El truco para que éstas magdalenas casera tenga ese copote tan apetecible es el contraste de la masa fría con el calor del horno que hace que suban y queden tan esponjosas.

Al final de la receta de magdalenas caseras te dejo la video-receta por si te queda alguna duda de como prepararlas, así seguro que te quedarán perfectas!

Ingredientes para Magdalenas Caseras:

175 gr. de azúcar

3 huevos

210 gr. de harina

7 gr. de levadura en polvo

190 ml. de aceite de oliva

60 ml. de leche

La ralladura de 1 limón

1 cucharadita de canela en polvo

1 pizca de sal

Azúcar para espolvorear

Preparación de Magdalenas Caseras:

En un bol echamos los huevos y el azúcar y batimos hasta que la mezcla blanquee.

Cuando lo tengamos listo añadimos la leche y el aceite de oliva sin dejar de mover y la ralladura de limón.

Aparte mezclamos la harina tamizada con la levadura, la canela y la sal y la añadimos poco a poco con movimientos envolventes a la mezcla anterior.

Cuando estén todos los ingredientes bien incorporados tapamos con un paño de cocina y metemos a la nevera durante 1 hora como mínimo.

Pasado éste tiempo ponemos el horno a calentar a 200ºC y sacamos la masa de la nevera.

Rellenamos las capsulas de las magdalenas 3/4 partes de su capacidad y espolvoreamos azúcar por encima.

Horneamos a 200ºC con modo ventilador, si nuestro horno no tiene ésta función ponemos calor arriba y abajo.

Las tendremos 15 minutos horneando aprox. para saber si están listas pinchamos con un palillo y sale limpio las sacamos, dejamos que enfríen sobre una rejilla y ya estan listas!

Si quieres puedes seguirme en mi página de Facebook donde comparto recetas a diario: https://www.facebook.com/recetasatutiplen

Si tienes alguna duda déjame un comentario y te contestaré lo antes posible! Nos vemos pronto 👋👋👋