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Bizcocho de manzana y nueces

Bizcocho de Manzana y Nueces! Tan esponjoso como delicioso

Si no has probado nunca el bizcocho de manzana y nueces éste será uno de tus preferidos, lo tiene todo… te va a encantar!

Vamos a ver como se prepara el bizcocho de manzana y nueces…




Ingredientes:

150 gr. azúcar

3 huevos

100 ml. de leche

100 ml. de aceite de oliva

200 gr. de harina

1 sobre de levadura en polvo (17 gr.)

3 manzanas

80 gr. de nueces picadas

Canela en polvo




Preparación:

Ponemos el horno a calentar a 180ºC y comenzamos!

En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que la mezcla comience a blanquear y doble el volumen, añadimos la leche y la integramos y también el aceite de oliva y volvemos a mezclar.

Aparte mezclamos la harina con la levadura, la tamizamos y la echamos a la masa uniéndola con movimientos envolventes.

Añadimos una manzana pelada y triturada y casi todas las nueces picadas dejando unas poquitas para el final.

Lo integramos bien.

Ponemos la masa en un molde desmostable previamente engrasado para que no se peque, yo le pongo un poquito de aceite de oliva, lo extiendo con papel de cocina y espolvoreo con un poquito de harina, le doy unos golpecitos y quito la harina que sobre poniendo el molde boca-abajo y así no se pega nada.

Pelamos las otras 2 manzanas, las cortamos en láminas finitas y los ponemos en la superficie de la masa, echamos despacito el resto de nueces picadas y espolvoreamos ligeramente con azúcar y canela en polvo.

Horneamos a 180ºC durante 45 minutos aprox. en modo ventilador, si tu horno no tiene esa función con calor arriba y abajo también nos vale.

Para saber si el bizcocho de manzana y nueces está bien cocinado metemos un palillo y si éste sale limpio es que ya está listo!

Si te ha gustado el bizcocho de manzana y nueces seguro que también te gusta el bizcocho de naranja! Pruébalo

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Categorías: Bizcochos

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