Bizcocho de Chocolate
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Bizcocho de Chocolate

RECETA DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE

El Bizcocho de Chocolate es uno de los bizcochos por excelencia.

A todos o casi todos nos gusta el chocolate y no hay nada mejor que un Bizcocho de Chocolate jugoso y esponjoso.

Es muy sencillo de preparar, con ingredientes que solemos tener en casa.

Si has probado varias recetas de Bizcocho de Chocolate, te aseguro que no buscarás más porque ésta será tu definitiva!

Si quieres darle un toque personal puedes añadirle cualquier fruto seco a la masa (nueces, almendras, avellanas…) o incluso ralladura de naranja!

Hablando de naranja te dejo la receta de Bizcocho de Naranja y Chocolate que verás que combinación más buena! 

Vamos a ver cómo se prepara la receta de Bizcocho de Chocolate muy fácil.

Ingredientes para Bizcocho de Chocolate:

120 gr. de mantequilla + una nuez para decorar

200 gr. de chocolate con leche (una tableta)

4 huevos

140 gr. de azúcar

200 ml. de leche

120 gr. de harina

8 gr. de levadura en polvo (1/2 sobre)

Azúcar glass

Preparación de Bizcocho de Chocolate:

Lo primero es poner el horno a calentar a 180ºC en modo ventilador, si nuestro horno no dispone de ésta función pondremos calor arriba y abajo.

Comenzamos derritiendo la mantequilla junto con el chocolate, para ello ponemos en un bol la mantequilla y el chocolate troceado. Lo metemos al microondas 30 segundos y removemos y volvemos a meter otros 30 segundos y volvemos a remover, así hasta que esté totalmente diluido y cuando lo tengamos listo reservamos.

Aparte ponemos en un bol los huevos con el azúcar y batimos hasta que la mezcla blanquee y suba de volumen, lo podemos hacer con unas varillas eléctricas, manuales o con el «Robot kitchenaid» que es el que utilizo yo y es una maravilla.

A continuación, añadimos la mezcla de mantequilla y chocolate y removemos hasta que se integre bien y añadimos la leche que también integraremos.

Aparte mezclamos la harina con la levadura y la añadimos a la masa tamizándola poco a poco y con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula para que la masa no pierda su volumen.

Ponemos la masa en un molde engrasado con mantequilla, yo he utilizado un molde para bundt cake que queda precioso y metemos al horno a 180ºC durante 30 minutos aprox. el tiempo dependerá del molde que utilicéis y del tipo de horno, lo mejor para saber si está cocido es meter un palillo y si éste sale limpio es que nuestro Bizcocho de Chocolate ya está listo.

Dejamos reposar en el molde durante 15 minutos y desmoldamos dejándolo sobre una rejilla para que se enfríe bien.

Por último derretimos una nuez de mantequilla y pincelamos la superficie de nuestro bizcocho y a continuación espolvoreamos con azúcar glas y ya lo tenemos listo!

Si te gustan las recetas de bizcocho tienes que probar la receta de Bizcocho de Manzana, Bizcocho de Naranja o Bizcocho de Zanahoria, súper ricos!!!

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Resumen
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Receta de
Bizcocho de Chocolate
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