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Costillas Adobadas Asadas con Patatas


Ingredientes:

1/2 kilo de costillas de cerdo de palo
2 patatas grandes
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
1 vaso de vino blanco


Para el adobo:

4 cucharadas de aceite de  oliva
2 cucharadas de agua
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de orégano
1 cucharada de ajo molido
1/2 cucharada de pimienta negra molida
1 cucharada de sal


Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes para el adobo y lo echamos encima de las costillas ya troceadas, impregnamos todas bien, tapamos con film transparente y metemos en la nevera mínimo 4 horas.
Cuando ya estén las costillas adobadas... ponemos el horno a  calentar a 180ºC.
En una fuente para horno ponemos una base de aceite de oliva. Ponemos encima las costillas y las patatas peladas, troceadas y salpimentadas.
Regamos con un hilito de aceite de oliva y metemos al horno
Horneamos durante 25 min. sacamos y añadimos el vino blanco, horneamos durante 30 min. más hasta que estén bien doraditas y listo!!!







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