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Pollo con Miel y Mostaza


Ingredientes:

3 muslos de pollo
2 patatas
2 zanahorias
6 cucharadas de aceite de oliva
6 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de mostaza
Sal

Preparación:

En una fuente para horno ponemos los muslos de pollo partidos por la mitad y sazonamos ligeramente.
Aparte mezclamos el aceite, el vinagre, la miel y la mostaza y pincelamos el pollo con la mitad de la vinagreta y el resto la reservamos.
Tapamos el pollo con papel transparente y metemos a la nevera como mínimo 1 hora para que coja el sabor.
Pasado el tiempo ponemos el horno a calentar a 180ºC.
Pelamos las patatas y las zanahorias y las troceamos todas del mismo tamaño aprox.
Las echamos a la fuente con el pollo, sazonamos y metemos al horno durante 40 min. aprox. dándole la vuelta para que se cocine por ambos lados. Sacamos, rociamos con el resto de la vinagreta y  ya está listo!!!



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