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Bizcocho de Vainilla y Yogur


Ingredientes:

4 huevos
230 gr. de azúcar
100 gr. de aceite de oliva
210 de harina
1 yogur natural (125 gr.)
3 cucharadas de vainilla
1 sobre de levadura en polvo (17 gr.)
Preparación:

Ponemos el horno a calentar a 180ºC.
Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que estén bien integrados, añadimos el aceite de oliva, el yogur y volvemos a batir hasta que se vuelvan a mezclar.
Mezclamos la harina con la levadura, la  tamizamos y la añadimos poco a poco con movimientos envolventes.
Forramos un molde con papel de hornear y echamos la masa.
Horneamos a 180ºC durante 40-45 min. aprox. depende del horno y del molde que usemos. Para asegurarnos que esté bien cocido pinchamos con un palillo y si sale limpio es que está listo!!!


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