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Filetes de Lomo de Cerdo al Limón


Ingredientes:

6 filetes de lomo de cerdo
3 dientes de ajo
2 limones pequeños ó 1 grande
Un manojo de perejil fresco
Sal
Pimienta negra molida
Huevo batido
Pan rayado
Aceite para freir
Preparación:

Comenzamos picando los dientes de ajo y el perejil fresco y mezclamos con el zumo del limón. Reservamos.
En una fuente ponemos los filetes de lomo y salpimentamos, echamos por encima el aderezo anterior, tapamos y metemos en la nevera como mínimo una hora.
Pasado éste tiempo sacamos y escurrimos, pasamos cada filete por el huevo batido y a continuación por el pan rayado.
Freímos en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
Seguro que te gustan tanto como a mí!!!


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