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Tarta de Queso y Leche Condensada


Ingredientes:

200 gr. de galleta tipo Maria
100 gr. de mantequilla
230 gr. de queso cremoso
300 gr. de leche condensada
1 cucharada de harina
El zumo de 1 limón
1 huevo
Mermelada (la que más nos guste)
Preparación:

Ponemos el horno a calentar a 150ºC
Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla en el microondas ( 30 segundos aprox.)
Mezclamos la mantequilla con las miguitas de galleta.
Cubrimos la base de un molde desmontable con papel de hornear y sobre éste ponemos la mezcla anterior, apretando bien contra los bordes y el suelo del molde y reservamos.
Aparte batimos el queso y la harina hasta que sea una especie de crema (al principio cuesta un poquito…)
Cuando lo tengamos añadimos la leche condensada y el zumo de limón y volvemos a batir hasta que esté todo bien unido y por último añadimos el huevo ligeramente batido, lo integramos todo bien.
Añadimos la crema anterior al molde de la galleta y lo horneamos a 150ºC durante 50 min. aprox. ( hasta que la superficie esté ligeramente dorada).
Esperamos a que enfríe y pasamos un cuchillo por el borde para separar la tarta y ponemos sobre la superficie la mermelada, extendiéndola sin llegar a los bordes. Desmontamos el molde y ya está listo!!!

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